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冰不是答案
作者：卡桑德拉·杨 “为什么？我喜欢冷！”这是我14岁时对妈妈和奶奶的建议最常见的回答。 “经期不要游泳或吃冰淇淋！” “这是你的拖鞋，不要光着脚走来走去。” “小姐，出门前把头发吹干。” “外面又刮风又冷，戴条围巾！” 在中国，中医的原则深深植根于文化和日常健康习惯中。 在澳大利亚长大，我接触过这些原则， 但通常很少有人解释它们为何会影响我的健康，因此我几乎没有理由遵循这些建议（我也需要弹药来反抗）。 年轻时去亚洲不同地方旅行也让我摸不着头脑。为什么这么 难找到沙拉吧来满足我的“健康”饮食习惯？所有东西都是煮熟的、热的！为什么餐桌上的水是温的，或者常温的，或者用一杯热茶代替？与此同时，我的痛经、腹胀和关节疼痛越来越严重，而妈妈和 奶奶则以她们“我早就告诉过你！”的态度嘲讽我。 但为什么？ 化学101将冷定义为能量（热量）的减少，因此冷却液体会减缓在该空间中移动的分子的振动。同样，从中医的角度来看，冷 （特别是像冰一样的极寒）会冲击身体并由于其 压缩、收缩和紧缩的性质而关闭循环。这会阻止气血到达身体需要的地方——关节、肌肉和器官。 当循环受影响时，就会出现疼痛。中医典籍《黄帝内经》中有一句话，“不通则痛，通则不痛”，意思是“通则不痛；痛则不通”。 滞留在骨骼、关节和肌肉中的寒气会导致僵硬或剧痛。它可能导致血块性痛经、消化和新陈代谢缓慢（从而引起腹胀、稀便或胃痛），或者由于缺乏温暖和营养而导致胚胎无法发育。 这就是为什么保持稳定的温暖（不过热也不过冷）是我们在治疗中如此关注的关键，以及为什么我们鼓励您做些简单的改变以避免极度寒冷。 我们的建议是：别吃冰！对于那些热爱冰食的人来说，如果您发现自己非常渴望冰冷的食物和饮料，这可能表明存在不平衡、内热或脱水的迹象，而冰水本身可能无法充分止渴。考虑中草药、饮食疗法和/或针灸作为极好的 平衡身体的选择。 通过预约与我们的一位专家咨询，开始走向更温暖、更健康的旅程吧！ 不住在墨尔本？您知道我们提供澳大利亚全国范围内的远程医疗咨询服务吗？请查看我们的 服务页面 或 联系我们 ，了解我们如何帮助您！
冰不是答案
作者：卡桑德拉·杨 “为什么？我喜欢冷！”这是我14岁时对妈妈和奶奶的建议最常见的回答。 “经期不要游泳或吃冰淇淋！” “这是你的拖鞋，不要光着脚走来走去。” “小姐，出门前把头发吹干。” “外面又刮风又冷，戴条围巾！” 在中国，中医的原则深深植根于文化和日常健康习惯中。 在澳大利亚长大，我接触过这些原则， 但通常很少有人解释它们为何会影响我的健康，因此我几乎没有理由遵循这些建议（我也需要弹药来反抗）。 年轻时去亚洲不同地方旅行也让我摸不着头脑。为什么这么 难找到沙拉吧来满足我的“健康”饮食习惯？所有东西都是煮熟的、热的！为什么餐桌上的水是温的，或者常温的，或者用一杯热茶代替？与此同时，我的痛经、腹胀和关节疼痛越来越严重，而妈妈和 奶奶则以她们“我早就告诉过你！”的态度嘲讽我。 但为什么？ 化学101将冷定义为能量（热量）的减少，因此冷却液体会减缓在该空间中移动的分子的振动。同样，从中医的角度来看，冷 （特别是像冰一样的极寒）会冲击身体并由于其 压缩、收缩和紧缩的性质而关闭循环。这会阻止气血到达身体需要的地方——关节、肌肉和器官。 当循环受影响时，就会出现疼痛。中医典籍《黄帝内经》中有一句话，“不通则痛，通则不痛”，意思是“通则不痛；痛则不通”。 滞留在骨骼、关节和肌肉中的寒气会导致僵硬或剧痛。它可能导致血块性痛经、消化和新陈代谢缓慢（从而引起腹胀、稀便或胃痛），或者由于缺乏温暖和营养而导致胚胎无法发育。 这就是为什么保持稳定的温暖（不过热也不过冷）是我们在治疗中如此关注的关键，以及为什么我们鼓励您做些简单的改变以避免极度寒冷。 我们的建议是：别吃冰！对于那些热爱冰食的人来说，如果您发现自己非常渴望冰冷的食物和饮料，这可能表明存在不平衡、内热或脱水的迹象，而冰水本身可能无法充分止渴。考虑中草药、饮食疗法和/或针灸作为极好的 平衡身体的选择。 通过预约与我们的一位专家咨询，开始走向更温暖、更健康的旅程吧！ 不住在墨尔本？您知道我们提供澳大利亚全国范围内的远程医疗咨询服务吗？请查看我们的 服务页面 或 联系我们 ，了解我们如何帮助您！
顺时而食
作者：戴维娜·默库里 根据季节进食是中医食疗中一个非常重要的因素，因为它能帮助我们的身体适应周围的环境。例如，在隆冬时节吃黄瓜（此时不应季节性供应）是非常不合时宜的，因为此时应多喝热汤和炖菜。全球化使得一年四季都能吃到各种水果和蔬菜——因此，这种知识和饮食方式正在慢慢消失。 在澳大利亚，我们目前正经历中国人所说的夏末——这是夏季进入最热的日子，太阳炙烤着草地，大地干涸。因此，在炎热干燥的条件下，尽情享用黄瓜（好吧……适量）。夏末也是中医与消化器官相关的时节——因此，滋养和支持脾胃非常重要。 但鉴于我们还因为拉尼娜现象而经历了一个反常的湿冷夏季，我们也必须考虑到这一点，不要吃太多这些寒性食物。 查看戴维娜的夏末美食清单和她的西葫芦切片食谱（下一页）！ 戴维娜的夏末美食清单 蔬菜：黄瓜、茄子、生菜、大白菜、西葫芦、玉米、西洋菜、蘑菇。 水果：西瓜、番茄、芒果、菠萝、木瓜、椰子、浆果、李子、樱桃。 蛋白质：豆腐、豆豉、豆奶、鱼肉、猪肉。 其他：薄荷、莲藕、海带、银耳。 适量食用或避免食用：过多的辛辣食物、乳制品和酒精。 健康饮食是保持健康的第一步——下一步是预约我们的一位专家！ 不住在墨尔本？您知道我们提供全澳大利亚范围的远程医疗咨询吗？请查看我们的 服务页面 或 联系我们 ，讨论我们如何帮助您！
顺时而食
作者：戴维娜·默库里 根据季节进食是中医食疗中一个非常重要的因素，因为它能帮助我们的身体适应周围的环境。例如，在隆冬时节吃黄瓜（此时不应季节性供应）是非常不合时宜的，因为此时应多喝热汤和炖菜。全球化使得一年四季都能吃到各种水果和蔬菜——因此，这种知识和饮食方式正在慢慢消失。 在澳大利亚，我们目前正经历中国人所说的夏末——这是夏季进入最热的日子，太阳炙烤着草地，大地干涸。因此，在炎热干燥的条件下，尽情享用黄瓜（好吧……适量）。夏末也是中医与消化器官相关的时节——因此，滋养和支持脾胃非常重要。 但鉴于我们还因为拉尼娜现象而经历了一个反常的湿冷夏季，我们也必须考虑到这一点，不要吃太多这些寒性食物。 查看戴维娜的夏末美食清单和她的西葫芦切片食谱（下一页）！ 戴维娜的夏末美食清单 蔬菜：黄瓜、茄子、生菜、大白菜、西葫芦、玉米、西洋菜、蘑菇。 水果：西瓜、番茄、芒果、菠萝、木瓜、椰子、浆果、李子、樱桃。 蛋白质：豆腐、豆豉、豆奶、鱼肉、猪肉。 其他：薄荷、莲藕、海带、银耳。 适量食用或避免食用：过多的辛辣食物、乳制品和酒精。 健康饮食是保持健康的第一步——下一步是预约我们的一位专家！ 不住在墨尔本？您知道我们提供全澳大利亚范围的远程医疗咨询吗？请查看我们的 服务页面 或 联系我们 ，讨论我们如何帮助您！
思：海鲜的阴与阳
作者：欧玉 2023年是中国占星术中的又一个水年，但这次增加了“阴”的元素，预示着更深刻的内省暗流。考虑到这一点，我想分享我对日常海鲜药用价值的思考。 去年，我和家人进行了一次期待已久的度假，前往欧洲，躲避墨尔本的冬天。我们度过了一段美好的时光，参观了第十五届卡塞尔文献展、欧洲公园，驾车穿越葡萄牙，并与老朋友们重逢。我最美好的回忆之一是与一位亲爱的朋友共进晚餐。当时我们在Cervajaria Ramiro享用美味的海鲜高汤，我一岁的儿子不耐烦于用汤勺进食的低效，干脆端起一盘高汤，吸吮着碗底的残羹，逗得全桌人乐不可支。高汤滋润他的方式让我意识到食物，特别是高汤，对于我们的健康是多么地多才多艺和重要。这最终就是中医的精髓所在——一种量身定制的、具有药用功效的“高汤”。 那么，这海鲜高汤为何如此滋补，以至于本能地让人欲罢不能？ 当然，它很美味，这和美味有很大关系，但海鲜在中医里也被认为是寒性和阴性的。非常适合在炎热的欧洲夏季清热滋养身体精气，特别是对于生长由其温暖的“阳”能量促进的幼儿。贝类如果过量食用，会造成过多的寒湿，但通常加入的葡萄酒和大蒜有助于通过增加活血化瘀的特性和辛辣味来平衡寒湿。 海洋或水中发现的化合物在中医中长期用于药用。珍珠母和牡蛎壳用于安神定志，贻贝汤也有类似功效。牡蛎壳还用于治疗体内肿块，而鸟蛤壳则能化痰活血。海带、紫菜和蛤蜊壳在中医中用于化痰清热。而鲤鱼与生姜一起炖汤或煮粥，传统上被推荐给孕妇。 在炎热的欧洲夏季，Cervajaria Ramiro的海鲜高汤的滋补作用是多方面的。它既能解饥渴，又能用与亲人一起享用美食的魔力来平衡白天热量的阳气——在这里你找到了中医哲学的精髓。 预约咨询 我们经验丰富的医生，开始您的健康之旅！ 不住在墨尔本？您知道我们可以在澳大利亚全国范围内提供远程医疗咨询吗？请查看我们的 服务页面 或 联系我们 讨论我们能如何帮助您！
思：海鲜的阴与阳
作者：欧玉 2023年是中国占星术中的又一个水年，但这次增加了“阴”的元素，预示着更深刻的内省暗流。考虑到这一点，我想分享我对日常海鲜药用价值的思考。 去年，我和家人进行了一次期待已久的度假，前往欧洲，躲避墨尔本的冬天。我们度过了一段美好的时光，参观了第十五届卡塞尔文献展、欧洲公园，驾车穿越葡萄牙，并与老朋友们重逢。我最美好的回忆之一是与一位亲爱的朋友共进晚餐。当时我们在Cervajaria Ramiro享用美味的海鲜高汤，我一岁的儿子不耐烦于用汤勺进食的低效，干脆端起一盘高汤，吸吮着碗底的残羹，逗得全桌人乐不可支。高汤滋润他的方式让我意识到食物，特别是高汤，对于我们的健康是多么地多才多艺和重要。这最终就是中医的精髓所在——一种量身定制的、具有药用功效的“高汤”。 那么，这海鲜高汤为何如此滋补，以至于本能地让人欲罢不能？ 当然，它很美味，这和美味有很大关系，但海鲜在中医里也被认为是寒性和阴性的。非常适合在炎热的欧洲夏季清热滋养身体精气，特别是对于生长由其温暖的“阳”能量促进的幼儿。贝类如果过量食用，会造成过多的寒湿，但通常加入的葡萄酒和大蒜有助于通过增加活血化瘀的特性和辛辣味来平衡寒湿。 海洋或水中发现的化合物在中医中长期用于药用。珍珠母和牡蛎壳用于安神定志，贻贝汤也有类似功效。牡蛎壳还用于治疗体内肿块，而鸟蛤壳则能化痰活血。海带、紫菜和蛤蜊壳在中医中用于化痰清热。而鲤鱼与生姜一起炖汤或煮粥，传统上被推荐给孕妇。 在炎热的欧洲夏季，Cervajaria Ramiro的海鲜高汤的滋补作用是多方面的。它既能解饥渴，又能用与亲人一起享用美食的魔力来平衡白天热量的阳气——在这里你找到了中医哲学的精髓。 预约咨询 我们经验丰富的医生，开始您的健康之旅！ 不住在墨尔本？您知道我们可以在澳大利亚全国范围内提供远程医疗咨询吗？请查看我们的 服务页面 或 联系我们 讨论我们能如何帮助您！
骨汤：中医疗法认可
在过去几年中，骨汤确实走进了人们的社会意识，这是有充分理由的。它们营养丰富，美味可口，从中西医角度来看都具有许多健康益处。 什么是骨汤？ 骨汤是一种富含蛋白质的液体，由带肉的骨头或骨头在水中长时间慢炖而成。骨汤与高汤类似，但所用骨头和漫长的烹饪时间是其与众不同之处。一份真正好的骨汤在冷藏时会呈现出胶状的果冻般质地。 骨汤为何如此有益？ 骨汤富含营养物质、维生素和矿物质。由于其明胶含量高，骨汤有助于胶原蛋白的生成。 多项研究，例如这项研究，表明摄入明胶可增加胶原蛋白的合成。胶原蛋白是一种体内自然产生的蛋白质，有助于关节健康，并维持皮肤的健康、水润和弹性。由于骨汤中明胶含量高，经常饮用骨汤可能有助于预防骨关节炎等关节问题，并减少衰老迹象。 骨汤还富含谷氨酰胺等氨基酸。一些研究表明，谷氨酰胺可以改善肠道屏障，并可能改善肠漏综合征等疾病。骨汤中发现的一些氨基酸还具有抗炎作用，有助于促进消化系统的正常运作。 在中医中，骨汤被视为温补滋养之品，有助于消化健康，补充身体的天然能量或“气”。我们的一位医生Steve Clavey用一个很棒的比喻来解释为什么像骨汤这样的温热食物易于消化。 “中医认为胃是一个火炉，食物通过保持这个火炉的温度和热量来消化。像骨汤、炖菜、粥、汤等温热食物有助于维持和促进这种消化之火，而冷食则需要身体产生热量才能消化。因此，温热食物消化所需的能量更少，身体可以将这些能量用于维持平衡和支持身体其他部位的健康运作。” 如何制作骨汤？ 骨汤制作成本低廉且简单（除了漫长的熬煮时间）。您可以使用任何带肉的骨头，但最好的骨汤将由含有大量软骨、骨髓或两者兼有的骨头制成，以确保奇妙的明胶含量。 配料 1.5公斤骨头（猪肉、牛肉、鸡肉） 1汤匙橄榄油 12杯水 1汤匙醋 可选蔬菜（胡萝卜、芹菜、洋葱） 可选香料（大蒜、八角、肉桂） 可选中华草药汤包（查看商店） 可选步骤：焯水是一个可选的额外步骤，可以去除骨头中的杂质，制作出更清澈、味道更纯净的骨汤。这并非完全必要，但如果时间允许，建议进行。要焯水，将骨头放入大锅中，加水没过骨头，烧开，然后用大火煮20分钟。煮沸后，倒掉水和杂质，冲洗骨头。 烤骨头：将烤箱预热至220度。将骨头放在烤盘上，淋上橄榄油。放入烤箱烤45分钟，中途翻面。烤骨头是为骨汤增添风味的好方法。 将骨头放入汤锅中：烤好后，将骨头放入干净的汤锅中，刮下烤盘底部的任何残渣。用水盖住骨头（大约12杯，或足够完全覆盖），加入醋，然后放在炉子上，盖上锅盖，将液体煮至微沸。 炖煮高汤：盖子稍微留缝，炖煮8-12小时。如果需要，可向高汤中加水，以保持内容物被覆盖。如果需要过夜烹饪，可以将高汤冷却，放入冰箱，第二天继续烹饪。如果使用香料或蔬菜，可以在此时加入。在烹饪的最后一个小时加入草药汤包。 过滤：骨头炖煮至少8小时后（时间越长越好），就可以过滤了。您可以使用滤网或粗棉布过滤骨头和任何添加物，粗棉布能提供更干净的结果。 让肉汤冷却：冷却后，将肉汤分成若干份，将您暂时不食用的肉汤冷冻起来。骨汤非常适合冷冻，这是保持营养价值和新鲜度的最佳方法。 享用！骨汤可以单独饮用，也可以加入蔬菜或中草药制成汤，用于汤面，或在食谱中代替高汤。 查看我们的产后鸡汤食谱，或我们其他与食物相关的博客，例如关于海鲜或花粉症、哮喘和湿疹的文章。 需要更强的帮助？预约我们的一位专家医生，或者联系我们，开启健康之旅！ 不住在墨尔本？您知道吗，我们提供全澳洲范围的电话和在线咨询服务。请查看我们的...
骨汤：中医疗法认可
在过去几年中，骨汤确实走进了人们的社会意识，这是有充分理由的。它们营养丰富，美味可口，从中西医角度来看都具有许多健康益处。 什么是骨汤？ 骨汤是一种富含蛋白质的液体，由带肉的骨头或骨头在水中长时间慢炖而成。骨汤与高汤类似，但所用骨头和漫长的烹饪时间是其与众不同之处。一份真正好的骨汤在冷藏时会呈现出胶状的果冻般质地。 骨汤为何如此有益？ 骨汤富含营养物质、维生素和矿物质。由于其明胶含量高，骨汤有助于胶原蛋白的生成。 多项研究，例如这项研究，表明摄入明胶可增加胶原蛋白的合成。胶原蛋白是一种体内自然产生的蛋白质，有助于关节健康，并维持皮肤的健康、水润和弹性。由于骨汤中明胶含量高，经常饮用骨汤可能有助于预防骨关节炎等关节问题，并减少衰老迹象。 骨汤还富含谷氨酰胺等氨基酸。一些研究表明，谷氨酰胺可以改善肠道屏障，并可能改善肠漏综合征等疾病。骨汤中发现的一些氨基酸还具有抗炎作用，有助于促进消化系统的正常运作。 在中医中，骨汤被视为温补滋养之品，有助于消化健康，补充身体的天然能量或“气”。我们的一位医生Steve Clavey用一个很棒的比喻来解释为什么像骨汤这样的温热食物易于消化。 “中医认为胃是一个火炉，食物通过保持这个火炉的温度和热量来消化。像骨汤、炖菜、粥、汤等温热食物有助于维持和促进这种消化之火，而冷食则需要身体产生热量才能消化。因此，温热食物消化所需的能量更少，身体可以将这些能量用于维持平衡和支持身体其他部位的健康运作。” 如何制作骨汤？ 骨汤制作成本低廉且简单（除了漫长的熬煮时间）。您可以使用任何带肉的骨头，但最好的骨汤将由含有大量软骨、骨髓或两者兼有的骨头制成，以确保奇妙的明胶含量。 配料 1.5公斤骨头（猪肉、牛肉、鸡肉） 1汤匙橄榄油 12杯水 1汤匙醋 可选蔬菜（胡萝卜、芹菜、洋葱） 可选香料（大蒜、八角、肉桂） 可选中华草药汤包（查看商店） 可选步骤：焯水是一个可选的额外步骤，可以去除骨头中的杂质，制作出更清澈、味道更纯净的骨汤。这并非完全必要，但如果时间允许，建议进行。要焯水，将骨头放入大锅中，加水没过骨头，烧开，然后用大火煮20分钟。煮沸后，倒掉水和杂质，冲洗骨头。 烤骨头：将烤箱预热至220度。将骨头放在烤盘上，淋上橄榄油。放入烤箱烤45分钟，中途翻面。烤骨头是为骨汤增添风味的好方法。 将骨头放入汤锅中：烤好后，将骨头放入干净的汤锅中，刮下烤盘底部的任何残渣。用水盖住骨头（大约12杯，或足够完全覆盖），加入醋，然后放在炉子上，盖上锅盖，将液体煮至微沸。 炖煮高汤：盖子稍微留缝，炖煮8-12小时。如果需要，可向高汤中加水，以保持内容物被覆盖。如果需要过夜烹饪，可以将高汤冷却，放入冰箱，第二天继续烹饪。如果使用香料或蔬菜，可以在此时加入。在烹饪的最后一个小时加入草药汤包。 过滤：骨头炖煮至少8小时后（时间越长越好），就可以过滤了。您可以使用滤网或粗棉布过滤骨头和任何添加物，粗棉布能提供更干净的结果。 让肉汤冷却：冷却后，将肉汤分成若干份，将您暂时不食用的肉汤冷冻起来。骨汤非常适合冷冻，这是保持营养价值和新鲜度的最佳方法。 享用！骨汤可以单独饮用，也可以加入蔬菜或中草药制成汤，用于汤面，或在食谱中代替高汤。 查看我们的产后鸡汤食谱，或我们其他与食物相关的博客，例如关于海鲜或花粉症、哮喘和湿疹的文章。 需要更强的帮助？预约我们的一位专家医生，或者联系我们，开启健康之旅！ 不住在墨尔本？您知道吗，我们提供全澳洲范围的电话和在线咨询服务。请查看我们的...
关于中药原材，你想知道的都在这儿
中医历史悠久，其概念和治疗方法在2000多年前就已经确立。中草药（原药材）是中医史上主要的内服治疗方法，并且在现代仍然是最有效和可靠的中医治疗方法。 中医中的“草药”一词指代多种材料，可以包括叶子、树皮、根、藤、矿物质、贝壳以及其他天然化合物。目前有超过3000种有记载的中草药，其中约400种是常用药。
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中医历史悠久，其概念和治疗方法在2000多年前就已经确立。中草药（原药材）是中医史上主要的内服治疗方法，并且在现代仍然是最有效和可靠的中医治疗方法。 中医中的“草药”一词指代多种材料，可以包括叶子、树皮、根、藤、矿物质、贝壳以及其他天然化合物。目前有超过3000种有记载的中草药，其中约400种是常用药。