
作者:戴维娜·默库里
根据季节进食是中医食疗中一个非常重要的因素,因为它能帮助我们的身体适应周围的环境。例如,在隆冬时节吃黄瓜(此时不应季节性供应)是非常不合时宜的,因为此时应多喝热汤和炖菜。全球化使得一年四季都能吃到各种水果和蔬菜——因此,这种知识和饮食方式正在慢慢消失。

在澳大利亚,我们目前正经历中国人所说的夏末——这是夏季进入最热的日子,太阳炙烤着草地,大地干涸。因此,在炎热干燥的条件下,尽情享用黄瓜(好吧……适量)。夏末也是中医与消化器官相关的时节——因此,滋养和支持脾胃非常重要。
但鉴于我们还因为拉尼娜现象而经历了一个反常的湿冷夏季,我们也必须考虑到这一点,不要吃太多这些寒性食物。
查看戴维娜的夏末美食清单和她的西葫芦切片食谱(下一页)!
戴维娜的夏末美食清单
蔬菜:黄瓜、茄子、生菜、大白菜、西葫芦、玉米、西洋菜、蘑菇。
水果:西瓜、番茄、芒果、菠萝、木瓜、椰子、浆果、李子、樱桃。
蛋白质:豆腐、豆豉、豆奶、鱼肉、猪肉。
其他:薄荷、莲藕、海带、银耳。
适量食用或避免食用:过多的辛辣食物、乳制品和酒精。
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